Breaking News
ICAR-CIFT चे मुंबई संशोधन केंद्राचा उपक्रम
नवी मुंबई ः ICAR-CIFT- च्या मुंबई संशोधन केंद्राने अनुसूचित जाती उपयोजना अंतर्गत “स्वच्छता आणि मासे आणि मत्स्य उत्पादनाचे मूल्यवर्धन” या विषयावर प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करण्यात आला होता. यावेळी 20 महाराष्ट्रातील विविध भागातील स्पर्धकांनी यात सहभागी होऊन प्रशिक्षणाचा लाभ घेतला.
ICAR-CIFT चे मुंबई संशोधन केंद्र महाराष्ट्रातील समुदायासाठी दरवर्षी तीन दिवसीय प्रशिक्षण व प्रात्यक्षिक कार्यक्रम आयोजित करते. वडखळ, पेण तालुका, रायगड, महाराष्ट्र येथे अनुसूचित जाती उपयोजना योजनेंतर्गत 31 ऑक्टोबर ते 2 नोव्हेंबर या कालावधीत “स्वच्छता आणि मासे आणि मत्स्य उत्पादनाची हाताळणी व मूल्यवर्धन“ हा या कार्यक्रम संपन्न झाला. यावेळी डॉ. जॉर्ज निनान, संचालक, कोची, डॉ. ए. सुरेश, मुख्य शास्त्रज्ञ आणि ICAR-CIFT कोचीचे नोडल अधिकारी डॉ. आशा के के आणि प्रमुख शास्त्रज्ञ यांनी या कार्यक्रमासाठी मार्गदर्शन केले. वाशी, नवी मुंबईचे प्रभारी वैज्ञानिक डॉ अभय कुमार, शास्त्रज्ञ आणि कार्यक्रम समन्वयक यांनी ‘मासे आणि मत्स्य उत्पादनाची स्वच्छता आणि हाताळणी मूल्यवर्धन' या विषयावर प्रशिक्षण व प्रात्यक्षिक दिले. या कार्यक्रमात माशांची साफसफाई आणि कटिंग करताना व त्यापासून पदार्थ बनवताना स्वच्छता कशी राखावी आणि फिश लोणचे, फिश बॉल, फिश कटलेट, फिश फिंगर आणि बटरफ्लाय कोळंबी इत्यादी विविध मूल्यवर्धित मत्स्य उत्पादनांची तयारी कशी करावी याचे प्रात्यक्षिकही प्रशिक्षणार्थींना देण्यात आले. घटकांच्या प्रादेशिक पसंतींवर आधारित सानुकूलित मासे उत्पादने तयार करण्याची संधी दिली. वडखळ, पेण तालुका, रायगड, महाराष्ट्रातील एकूण 20 स्पर्धकांनी कार्यक्रमाचा लाभ घेतला. उद्घाटन कार्यक्रमादरम्यान सहभागींना प्रशिक्षण पत्रक वाटण्यात आले. सहभागी सावित्रीबाई फुले महिला बचाव गुड, आंबेडकर नगर, वडखळ, पेण तालुका, रायगड, महाराष्ट्र गटातील होते आणि इन्सुलेटेड फिश बॅग (सीआयएफटीने विकसित केलेले), बर्फाचे बॉक्स, मीट मायनसर, सीलिंग मशीन, वजनाचे संतुलन, प्रेसर यांसारखी प्रक्रिया उपकरणे प्रदान केली. कुकर, गॅस स्टोव्ह आणि मिक्सर इ.) त्यांना लवकरच एक अन्न उपक्रम सुरू करण्यास मदत करण्यात येणार आहे.
रिपोर्टर
The Reporter specializes in covering a news beat, produces daily news for Aajchi Navi Mumbai News
Aajchi Navi Mumbai